Man kennt das ja: Wein einschenken, direkt aus der Flasche, endet fast immer mit Tropfen, die im Zweifel auch noch auf der weißen Tischdecke landen. Unschön. Der Handel hat das Problem natürlich längst erkannt und bietet hierzu raffinierte Ausgießer an, wie wir sie auch schon besprochen haben. Allerdings sind die meist nichts für den schmalen Geldbeutel.
Wer wie wir allerdings öfter mal Wein-Degustationen besucht, sieht dort fast nur noch eine Form der Einschenkhilfe: ein zu einer Tülle zusammengerolltes Plättchen Silberfolie, das in den Flaschenhals gesteckt wird. Der Einschenker besteht in der Regel aus einer dünnen, lebensmittelechten PET-Folie, die so beschichtet ist, dass der Wein daran abperlt und an der Kantenoberfläche nach dem Einschenken ohne Tropfen abreißt.
Ausgießerfolie als Einschenkhilfe
Die Einschenkhilfe können Sie inzwischen in vielen Weinfachgeschäften oder bei Amazon kaufen. Die Namen dafür variieren allerdings:
- Drop Stop
- DropSaver
- Tropfstopp
- Ausgießerfolie
- Weinausgießer aus Folie
- Metallfolien Ausgießer
Der große Vorteil aber ist: Die beschichtete Folie kostet im Vergleich zu klassischen Tropfenfängern in Ringform oder Luxus-Ausgießern nur ein paar Cents pro Stück und lässt sich auch ein paar Mal wiederverwenden.
Nach Gebrauch den Flaschenausgießer einfach kurz unter lauwarmem Wasser abspülen und abtrocknen. Fertig!
Drop Stop: So funktioniert der Weinausgießer
Mit so einem Drop Stop gibt es weder Weinflecken noch einen ungewollten Schwall. So funktioniert es:
Folie leicht kegelförmig einrollen. Immer mit der beschrifteten Seite nach außen.
Die Tülle mindestens bis zur Hälfte in die geöffnete Flasche stecken, sonst flutscht der Ausgießer wieder heraus.
Die Eigenspannung der Folie dichtet die Flaschenöffnung ab und hält den Ausgießer fest in der Flasche.
Einschenken:
Knigge-Tipps wie Sie den Wein richtig einschenken: HIER. Das Wichtigste: Das Glas wird nie ganz gefüllt, sondern in der Regel nur bis zu einem Drittel.
Besonders Plus: Dank des Rollens ist der Ausgießer für alle Flaschentypen und -größen gleichermaßen geeignet.
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