Rezept
Die Quiche gehört zur französischen Küche wie Wham zu Weihnachten: als deftige, kleine Vorspeise serviert...
Estragon – das sogenannte Kraut ohne Bitterstoffe schmeckt ein wenig süßlich, manch einer erahnt sogar...
Dieser Artikel von WineAmigos stellt ein Rezept für Tartelettes Toscana vor, ein herzhaftes Fingerfood, das ideal für einen Weinabend ist. Die Tartelettes kombinieren salzigen Speck, cremigen Ziegenkäse, süß kandierte Zwiebeln und italienische Kräuter auf Blätterteig. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, um die Zutaten vorzubereiten und die Teigkreise zu formen, aber der Aufwand lohnt sich. Die Tartelettes werden im Ofen goldbraun gebacken und sollten heiß serviert werden. Perfekt ergänzt wird dieses Gericht durch einen kräftigen Rotwein, wie den Grotte sul Mare, der den reichen Aromen der Tartelettes standhält. Ein Genuss für alle, die herzhafte Snacks schätzen!
Dieser Artikel von WineAmigos bietet ein Originalrezept für Bouillabaisse à Marsellaise, eine traditionelle mediterrane Fischsuppe aus Marseille. Das Rezept kombiniert mediterrane Fische, Meeresfrüchte und Gemüse mit Kräutern, Safran, Weißwein und Orangenschalen, die der Suppe ein fruchtiges Aroma verleihen. Die Zubereitung umfasst das Anbraten und Pürieren von Gemüse zu einer Aromabasis, die dann mit Fisch und Meeresfrüchten ergänzt wird. Für den perfekten Genuss empfiehlt sich ein knuspriges Baguette und ein kühler Sauvignon Blanc. Die Geschichte der Bouillabaisse wird ebenfalls beleuchtet, wobei ihre ursprüngliche Zubereitung durch Fischer angeblich im Gegensatz zu moderneren, vielfältigeren Rezepturen steht.
Grillsaison ist auch Salatsaison. Draußen sitzen und gemeinsam speisen, ohne dass einer in der Küche...
