Weinwissen
Dieser Artikel von WineAmigos beleuchtet den Lambrusco, eine italienische Weinspezialität, die sich weit von ihrem Ruf als günstiger, süßer Perlwein entfernt hat. Einst als Billigwein bekannt, hat Lambrusco durch regionale Herkunftskennzeichnung und traditionelle Herstellungsverfahren, wie die Charmat-Methode, an Anerkennung gewonnen. Der Wein aus der Region Emilia-Romagna wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten, von trocken bis süß. Lambrusco ist bekannt für seine fruchtigen Aromen von Brombeeren und Kirschen, und wird idealerweise bei 13-14°C serviert. Besonders Empfehlungen sind Lambrusco di Sorbara, Grasparossa, Maestri und Salamino. Er passt hervorragend zu Grillgerichten, Pasta oder einfach pur genossen.
